分解作用

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腐爛又稱腐敗,是指動物蛋白質及其有關之有機物分解成無機物,而且回到大自然物質循環的過程,特別是由缺氧微生物和腐化細菌。分解是一個大自然經常進行且非常重要的過程。腐敗物通常導致胺物分解時出現如腐肉堿尸堿等的生物堿,具有腐敗氣味。在生物學方面,腐爛和發酵在某程度上有少許相似,基本上二者同樣意味著允許有機物質轉變或分解成另一些物質。

腐敗物的腐爛的速度取決環境和質量。當然,還有許多因素影響著,例如天氣、曝光和地點。

參見

參考來源

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